Tiến sĩ y khoa Amy Goodson, tác nhái cuốn The Sports Nutrition, chứng tỏ có nguy cơ ăn thịt đỏ thời điểm người có số lượng cholesterol cao. Nhận định này quả ngược mang suy nghĩ thường thấy là hầu hết thành phần chưa thể ăn thịt đỏ thời điểm mỡ huyết cao.
“Vướng mắc tọa lạc tại hành động phần thịt đỏ đấy thế nào, thực đơn cùng với mẫu thức ăn ăn kèm. Khá nhiều thành phần đổ lỗi giúp 1 mẫu thực phẩm tạo thành bịnh lý tật, quá trình thật lại tọa lạc tại uy tín tốt của tất cả bữa ăn”, tiến sĩ Goodson trình bày.
Quan niệm thịt đỏ có hại giúp tính mạng tim mạch khởi thủy từ 1 tìm hiểu giúp phát hiện hoạt chất béo bão hòa có nguy cơ thực hiện nâng cao cholesterol. Mẫu hoạt chất béo này có rất nhiều trong thịt đỏ, bởi vì thế rất nhiều thành phần chứng tỏ thịt đỏ là ý tưởng tồi giúp người nào muốn suy nhược cholesterol. Song, có một vài phần thịt nạc đựng ít hoạt chất béo bão hòa hơn. Như là tác nhân tiến sĩ Goodson nghĩ câu hỏi tọa lạc tại lát thịt mỡ thường nạc.
Đó là, giới thích hợp từng đáp ứng rất nhiều công trình tìm hiểu khẩu phần ăn kiêng hợp lý mang thịt bò (còn gọi BOLD) – bao gồm rau, hoa quả, ngũ cốc nguyên hạt, những mẫu đậu cùng với 1 số lượng bé thịt bò nạc. Họ được xem xét số lượng thịt bò nạc khác biệt nhau nguy hiểm như nào lên nhóm thành phần lớn lên có mức cholesterol tương đối cao.
Những tình nguyện viên chia làm hai nhóm. 1 nhóm ăn bình quân 113 g thịt bò hàng ngày, còn nhóm đồ vật hai ăn bình quân 153 g thịt bò hàng ngày. Số lượng calo từ hoạt chất béo bão hòa trong khẩu phần của cả hai nhóm đều sau 7%. Kết trái giúp phát hiện mỡ huyết trong cả hai nhóm đều suy nhược từ 10% trở tới. Việc này có nghĩa thành phần cholesterol cao vẫn có nguy cơ ăn thịt đỏ ví như chọn lựa thịt nạc, ít hoạt chất béo bão hòa.
1 tìm hiểu khác biệt từ Tạp chí Dưỡng chất lâm sàng Hoa Kỳ đăng nhập năm 2021, cho thấy thành phần ăn thịt bò nạc ít hoạt chất béo bão hòa vẫn kiềm chế được số lượng cholesterol của người.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, lát thịt bò nạc nghiêm trọng 3,5 ounce (khoảng tầm 100 g) đựng sắp 4,5 g hoạt chất béo bão hòa; lát thịt bò cực kỳ nạc mang đến sắp 2 g hoạt chất béo bão hòa giúp từng khẩu phần. Bởi vì thế, Bộ này lưu ý hầu hết thành phần nên được xem nhãn dưỡng chất trước thời điểm chọn thức ăn. Bộ phận này cũng phân mẫu mức cấp độ nạc đăng nhập những nơi cắt như là phần thăn, bắp, dải vùng eo lưng bò.
Giả dụ bạn nên phối hợp thịt bò nạc trong bữa ăn giàu hoạt chất dưỡng chất, Goodson khuyến khích hãy thử ăn mang cơm gạo lứt, hạt quinoa, cải xoăn, bông cải xanh, cà rốt, ớt chuông đỏ, trái bơ.
Chi Lê (Theo Eatthis)
